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メディア雑誌掲載/山梨県山梨市万力より、赤池米穀店（赤池米店・こめあかいけ）味にこだわるうまい米販売、米通販、ご注文後に玄米を精米して、つきたてのおいしいお米を全国のみなさんのご家庭へお届けします・運営者紹介
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お米マイスター推薦の100品に、赤池米穀店・赤池武士の推薦する福寿司の梅醤油（57ページ）が掲載されました。　ご飯のおともにぜひ読んでみてください

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宮城県産ゆきむすび大試食会/お米の専門店・味にこだわるうまい米・赤池米穀店（こめあかいけ）

宮城県産ゆきむすび大試食会

2010年3月29日（月曜日）AM11:00～ （参考まで、気温11.2℃）
宮城県産ゆきむすび大試食会、日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜VS家庭用炊飯器、炊き上がりで違いがあるのか？ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは！？

宮城県産「ゆきむすび大試食会」今回のテーマ

①日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの!?
②家庭用炊飯器(電子ジャー) VS 土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』
③ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは!?
日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？

日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？


平成19年12月4日、東北181号の名称が鳴子の米プロジェクトで提案した「ゆきむすび」に決定しました。東北181号 = ゆきむすびの歴史は浅いものの、山形県で毎年開催される「日本一おいしい米コンテスト」（全国から300以上のお米がエントリーそれぞれのお米・ご飯を全国の消費者や審査員が舌だけで審査するコンテスト）決勝は品種が30点まで絞られて第3回大会・2009年（平成21年）11月29日、決勝で審査された30点のうち、宮城県大崎市の遊佐守さんが出品した「ゆきむすび」が最優秀賞に輝いた事で、一躍注目のお米に！

なんと言ってもこのお米コンテストのすごく面白い判定方法！

注目的な判断として、お米の専門家の数値的な食味計データでお米の善し悪しを決めずに、決勝前の予選には全国から351点が集まり、出品されたコメを6点ずつを全国の消費者や各審査員宅に送って、その家庭ごとの炊き方（炊飯器もさまざま）で判定され、決勝に30点まで絞られる。

決勝はトーナメント方式で、品種や生産者の名前を審査員15人に伝えず食べ比べのみで勝敗を決める。お皿に盛られたコメの味や香り、粘りの違いを基においしい方を判断してお米の日本一・最優秀賞を決めるコンテスト。

「ゆきむすび」は、お米のルーキーではあるものの、鳴子の米プロジェクトをはじめ、宮城県のゆきむすび生産者が「食べる大切さ」、「作る大切さ」を伝えたい思いと、全国から食や農に関するメッセージがたくさん寄せられ、食べることを他人任せにしない！大人以上に、若い人たちにしっかり「食べる大切、作る大切」を伝えること！地域と行政、地域と農家、都市と農村、学生と農村を結び、お米・ゆきむすびを中心に「日本の農業の希望の光に！」と力強い思いからも、お米の日本一・最優秀賞をとるだけのすごいお米であるといっても過言ではありません。

ちなみに、「ゆきむすび」の名前の由来は、「（ゆきむすびは）地域と行政、地域と農家、都市と農村、学生と農村を結んできた。将来、もっといろいろな人たちを結んでほしい」という願いからだそうです。
（大崎市・鳴子の米プロジェクトより）

宮城県産「ゆきむすび」を、土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』VS 家庭用炊 　 飯器で炊いて違いが出るのか大げさではありますが、検証してみました

宮城県産ゆきむすび白米約5kg(玄米から精米後約1割糠) 　


①日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？編

②家庭用炊飯器(電子ジャー) VS 土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』編

③ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは！？編




「味にこだわるうまい米！全国宅配賜ります」

ご注文後に玄米を精米して、つきたてのおいしいお米を全国のご家庭へお届け致します。
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おすすめお米情報

【お米の専門店・赤池米穀店】おいしいごはん、お米で日本全国に笑顔が満ち溢れますようにこだわりつづけます。　山梨より全国のみなさまのもとへこだわりのお米をこだわってお届け致します。　山梨県山梨市万力より、お米の専門店・赤池米穀店（赤池米店・こめあかいけ）五ッ星お米マイスター認定　赤池　武士 （あかいけ　たけし）
第三者機関によるNalシンチレーションサーベイメータを使用した放射線量の測定実施致しました。
放射線（γ線）測定 【 LUDLUM社製 Model3 】

おいしいごはん、お米で日本全国に笑顔が満ち溢れますようにこだわりつづけます。

山梨県山梨市万力より全国のご家庭へ安全・安心・こだわりのお米をお届け致します。
お米の専門店・赤池米穀店（赤池米店・こめあかいけ） 五ッ星お米マイスター認定 赤池 武士

【味にこだわるうまい米！お米の専門店・赤池米穀店】五ッ星お米マイスター赤池武士のオススメ！お米情報
ゆめぴりか宅配!　令和3年産米・ゆめぴりか白米約5kg(玄米から精米後約1割がヌカ) ゆめぴりか宅配!　令和3年産米・ゆめぴりか白米約5kg(玄米から精米後約1割がヌカ)

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ゆめぴりか・令和3年産米　北海道産米の最高級ブランド米「ゆめぴりか」。ゆめぴりかは「さらにおいしい北海道米をつくろう」という目的で研究開発された、北海道米の次世代のエースと期待されるお米が「ゆめぴりか」!

山梨県富士吉田市産特別栽培米ミルキークイーン白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠) 山梨県富士吉田市産特別栽培米ミルキークイーン白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠)

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令和3年産米・山梨県富士吉田市産特別栽培米ミルキークイーン。インターネットでは当店のみの販売です。生産者限定・堀内治さんの極上米ミルキークイーンをご堪能くださいませ!!

富士山のミネラル伏流水令和3年産・五百川白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠) 富士山のミネラル伏流水令和3年産・五百川白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠)

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価格(税込)： 3,500 円

希少高級JA山形おきたま特別栽培米つや姫・令和3年産 　JA山形おきたま特別栽培米「つや姫」の特徴は、若干しっかり目だが、甘みと粘りは十分あり「高品質な山形コシ」との評価がある希少高級米です。

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