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お米マイスター赤池武士が厳選したお米！米通販、米宅配、米直売、米産地直送、米販売、米全国発送賜ります。ご注文後に玄米を精米してつきたてのおいしいお米を全国のご家庭へお届け致します！【お米の専門店・赤池米店】ご利用ガイド・【山梨県山梨市・お米の専門店・赤池米店・あかいけ・赤池米穀店】運営者紹介【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お米のトラブルを防ぐ！「産地が同じで、同じ品種なら農家さんから直接購入した方が安い！」なんていう声をよく耳にしますが、安さの陰に品質リスクもあります。炊き上がりを悪くするトラブル米とは！？【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お問い合わせ【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お買い物かご・【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】当サイトについて・【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お米の専門店・赤池米店TOP・【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】

ミルキークイーン通販、ミルキークイーン購入ならお米の専門店・赤池米穀店(赤池米店)富士山のバナジウムをたっぷり含んだ!!雪解け伏流水と、昼夜の寒暖のある気候が生み出す山梨県富士吉田市産の特別栽培米ミルキークイーン。味、艶(つや)、香り、粘り、すべてにおいて一級品、山梨を代表する粘りの強い贅沢な極上米特別栽培米ミルキークイーン!!
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お米マイスター推薦の100品に、赤池米穀店・赤池武士の推薦する福寿司の梅醤油（57ページ）が掲載されました。　ご飯のおともにぜひ読んでみてください

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宮城県産ゆきむすび大試食会/お米の専門店・味にこだわるうまい米・赤池米穀店（赤池米店）

宮城県産ゆきむすび大試食会

2010年3月29日（月曜日）AM11:00～ （参考まで、気温11.2℃）
宮城県産ゆきむすび大試食会、日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜VS家庭用炊飯器、炊き上がりで違いがあるのか？ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは！？

宮城県産「ゆきむすび大試食会」今回のテーマ

①日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの!?
②家庭用炊飯器(電子ジャー) VS 土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』
③ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは!?
日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？

日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？


平成19年12月4日、東北181号の名称が鳴子の米プロジェクトで提案した「ゆきむすび」に決定しました。東北181号 = ゆきむすびの歴史は浅いものの、山形県で毎年開催される「日本一おいしい米コンテスト」（全国から300以上のお米がエントリーそれぞれのお米・ご飯を全国の消費者や審査員が舌だけで審査するコンテスト）決勝は品種が30点まで絞られて第3回大会・2009年（平成21年）11月29日、決勝で審査された30点のうち、宮城県大崎市の遊佐守さんが出品した「ゆきむすび」が最優秀賞に輝いた事で、一躍注目のお米に！

なんと言ってもこのお米コンテストのすごく面白い判定方法！

注目的な判断として、お米の専門家の数値的な食味計データでお米の善し悪しを決めずに、決勝前の予選には全国から351点が集まり、出品されたコメを6点ずつを全国の消費者や各審査員宅に送って、その家庭ごとの炊き方（炊飯器もさまざま）で判定され、決勝に30点まで絞られる。

決勝はトーナメント方式で、品種や生産者の名前を審査員15人に伝えず食べ比べのみで勝敗を決める。お皿に盛られたコメの味や香り、粘りの違いを基においしい方を判断してお米の日本一・最優秀賞を決めるコンテスト。

「ゆきむすび」は、お米のルーキーではあるものの、鳴子の米プロジェクトをはじめ、宮城県のゆきむすび生産者が「食べる大切さ」、「作る大切さ」を伝えたい思いと、全国から食や農に関するメッセージがたくさん寄せられ、食べることを他人任せにしない！大人以上に、若い人たちにしっかり「食べる大切、作る大切」を伝えること！地域と行政、地域と農家、都市と農村、学生と農村を結び、お米・ゆきむすびを中心に「日本の農業の希望の光に！」と力強い思いからも、お米の日本一・最優秀賞をとるだけのすごいお米であるといっても過言ではありません。

ちなみに、「ゆきむすび」の名前の由来は、「（ゆきむすびは）地域と行政、地域と農家、都市と農村、学生と農村を結んできた。将来、もっといろいろな人たちを結んでほしい」という願いからだそうです。
（大崎市・鳴子の米プロジェクトより）

宮城県産「ゆきむすび」を、土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』VS 家庭用炊 　 飯器で炊いて違いが出るのか大げさではありますが、検証してみました

宮城県産ゆきむすび白米約5kg(玄米から精米後約1割糠) 　


①日本一に選ばれた、ゆきむすびってどんなご飯（お米）なの！？編

②家庭用炊飯器(電子ジャー) VS 土鍋で炊飯わずか10分黒楽・本格『かまどご飯釜』編

③ゆきむすびに合う絶妙かつ究極のおかずレシピは！？編




「味にこだわるうまい米！全国宅配賜ります」

ご注文後に玄米を精米して、つきたてのおいしいお米を全国のご家庭へお届け致します。
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【お米の専門店・赤池米店】おいしいごはん、お米で日本全国に笑顔が満ち溢れますようにこだわりつづけます。　山梨より全国のみなさまのもとへこだわりのお米をこだわってお届け致します。　山梨県山梨市万力より、お米の専門店・赤池米店（赤池米穀店）お米マイスター　赤池　武士 （あかいけ　たけし）
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お米の専門店・赤池米店（赤池米穀店） お米マイスター 赤池 武士

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