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お米マイスター赤池武士が厳選したお米!米通販、米宅配、米直売、米産地直送、米販売、米全国発送賜ります。ご注文後に玄米を精米してつきたてのおいしいお米を全国のご家庭へお届け致します!【お米の専門店・赤池米店】ご利用ガイド・【山梨県山梨市・お米の専門店・赤池米店・あかいけ・赤池米穀店】運営者紹介【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お米のトラブルを防ぐ!「産地が同じで、同じ品種なら農家さんから直接購入した方が安い!」なんていう声をよく耳にしますが、安さの陰に品質リスクもあります。炊き上がりを悪くするトラブル米とは!?【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お問い合わせ【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お買い物かご・【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】当サイトについて・【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】お米の専門店・赤池米店TOP・【お米の専門店・赤池米店・あかいけ】

ミルキークイーン通販、ミルキークイーン購入ならお米の専門店・赤池米穀店(赤池米店)富士山のバナジウムをたっぷり含んだ!!雪解け伏流水と、昼夜の寒暖のある気候が生み出す山梨県富士吉田市産の特別栽培米ミルキークイーン。味、艶(つや)、香り、粘り、すべてにおいて一級品、山梨を代表する粘りの強い贅沢な極上米特別栽培米ミルキークイーン!!
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【お米の専門店・赤池米店】ゆめぴりか通販!平成28年産新米ゆめぴりか入荷。北海道米の最高級ブランド米ゆめぴりか白米約10kg(玄米から精米後約1割がヌカ)ゆめぴりか通販、ゆめぴりか購入、ゆめぴりか宅配なら!!味にこだわるうまい米、お米の専門店・赤池米店(赤池米穀店)がゆめぴりか全国発送賜ります。
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日本全国 ご飯のとも
お米マイスター推薦の100品に、赤池米穀店・赤池武士の推薦する福寿司の梅醤油(57ページ)が掲載されました。 ご飯のおともにぜひ読んでみてください

【お米の専門店・赤池米店】特選山梨県産平成28年産新米県北米こしひかり。コシヒカリ通販、コシヒカリ購入、コシヒカリ販売ならお米の専門店・赤池米店!お米マイスターの味にこだわるうまい米!『特選!山梨県産・県北米こしひかり』白米・正味5kgでご奉仕 ★穀検食味ランキング評価:特A米★ 特選米『山梨県産・県北米こしひかり』☆☆特徴☆☆年に1回除草剤も可能な限り抑え田んぼにはタニシ(ツボ)が元気に育っています。甘味と艶が抜群なお米です! ご注文後に玄米を精米して、つきたてのおいしいお米を全国のみなさんのご家庭へお届けします。

【お米の専門店・赤池米店】平成28年産新米・五百川ごひゃくがわ通販!富士山のミネラル伏流水をたっぷり含んだ五百川白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠) 恵まれた環境である昼夜の寒暖の差と富士山のミネラル伏流水をたっぷり含んだ、富士の麓で丹精込めて稲作に励んだ自信作で高級希少品種のお米五百川。お米五百川ごひゃくがわ販売、お米五百川購入なら!!五ツ星お米マイスター厳選の逸品・平成28年新米・五百川をご堪能くださいませ。味にこだわるうまい米、お米の専門店・赤池米店(赤池米穀店)がお米五百川ごひゃくがわ全国発送賜ります。
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ゆめぴりか通販!平成29年新米ゆめぴりか白米約5kg(玄米から精米後約1割がヌカ)

北海道米のエースゆめぴりか

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商品コード: 226yumepirika-hakumai05

ゆめぴりか通販!平成29年新米ゆめぴりか白米約5kg(玄米から精米後約1割がヌカ)

販売価格: 3,750 円(税込)
通常価格: 3,900 円
ポイント: 112 Pt
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆  配送について  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
お米につきましては、お米の専門店・赤池米店こだわり!玄米低温貯蔵庫にて、お米が喜ぶ♪環境にて
特別契約栽培農家より直接当店玄米低温貯蔵庫にて商品確保しています。
通常はご注文頂いてから玄米を精米してお客様のご家庭へつきたてのおいしいお米をお届けしますので
ご注文から3日前後のお届けとなります。配送日の指定はお受けしておりませんが、
配達時間指定のみでしたらお受けできますので、ご希望の方はご注文時にお知らせください。


北海道産米の最高級ブランド米「ゆめぴりか」ゆめぴりか通販、ゆめぴりか購入ならお米の専門店・赤池米店
ゆめぴりか通販!平成29年新米ゆめぴりか白米約5kg(玄米から精米後約1割がヌカ)
  
商品コード: 226yumepirika-hakumai05
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ゆめぴりか通販!平成29年産新米ゆめぴりか白米約5kg(玄米から精米後約1割がヌカ)

北海道産米の最高級ブランド米「ゆめぴりか」!!

ゆめぴりかは「さらにおいしい北海道米をつくろう」という目的で研究開発された、北海道米の次世代のエースと期待されるお米が「ゆめぴりか」!

道産米ホクレンの最高級ブランド米「ゆめぴりか」ゆめぴりかは、「さらにおいしい北海道米をつくろう」という目的で研究開発された、ホクレン待望の新品種のお米が「ゆめぴりか」です。

一般公募で決まった名称「ゆめぴりか」は、「夢」とアイヌ語で「美しい」を意味する「ピリカ」を合わせたものです。

ゆめぴりかおいしさについては、「他のお米と比べてどうかではなく、まったく新しい品種として味わってほしい」というのが、ゆめぴりか開発者側の素直な気持ちのようで、ゆめぴりかの具体的なポイントを挙げると、味を左右するアミロースが低く、粘りがあることが特徴です。
(アミロースが低いほど粘りがあります)

ゆめぴりかは、タンパク質も比較的低く、炊きあがりが柔らかく、艶があることもゆめぴりかの特徴のひとつです。

ゆめぴりかは、さらに、粒が厚いという特徴が、ゆめぴりかの高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されている極上のお米が「ゆめぴりか」です。

ゆめぴりか通販、ゆめぴりか購入、ゆめぴりか宅配なら!!味にこだわるうまい米、お米の専門店・赤池米店(赤池米穀店)がゆめぴりか全国発送賜ります。


【ホクレン/北海道米販売拡大委員会】
注目集中「ゆめぴりか」

「きらら397」に続いてご飯のふっくら感が特徴の「ほしのゆめ」、適度な甘みと粘りの「ななつぼし」、強い粘りとコクを持つ「おぼろづき」、柔らかさとほのかな甘みで評価の「ふっくりんこ」と、北海道産米の相次ぐ新品種の開発によって高品質・良食米のラインナップを拡充してきた北海道米!!

平成21年度では「次世代のエース」として期待の高まる新品種「ゆめぴりか」が登場♪

北海道米の新たな歴史の1ページを刻み始める事となりました!

上川農試が系統番号「上育453号」として11年の歳月をかけて開発した「ゆめぴりか」は、母親は「おぼろづき」の父親として配合された「北海287号」で、父親「ほしたろう」です。

北海道米のアミロース含有率は、一般に20%前後ですが、ゆめぴりかは14~15%と適度に低く、粘りがあって極良食米と評価されています。

耐冷性・耐倒状性はやや劣るが、収穫性は「ほしのゆめ」、「おぼろづき」を上回り、ゆめぴりかは粒が厚いため歩留りが良く、割籾が少ないことも特徴といわれています。

北海道大学・川村周三教授が平成21年3月と5月に北海道と首都圏で各300人規模の食味官能試験を実施したところ、精白米外観・炊飯米外観・香り・硬さ・粘りの総合評価でゆめぷりかがトップとなったほか、ふっくりんこも第2位で、新潟、茨城コシヒカリ、秋田こまち、岩手ひとめぼれを凌ぐ結果が出ています。

北海道内のみならず首都圏でも高い評価を得たことから好みの違いを越えて受け入れられる極上の最高級米として全国の米ブランド化を目指す北海道・道産米ゆめぴりか産地の取り組みに弾みがついたといえます。

安定した需要に支えられて生産量でトップに立った北海道は、独自の良質米を多彩に揃えて「嗜好(しこう)に合わせて選んでもらえる北海道米」という新たな発想の提案を行っています。

平成19年産で「おぼろづき」、平成20年産で「ふっくりんこ」の全国販売を開始したのもホクレンによる販売促進の一環ですが、最上級クラスの極良食味米に位置づける「ゆめぴりか」は平成21年産の発売と同時に全国デビューを果たし、一気に市場評価獲得を目指しています。


■北海道の中でも特に産地にこだわって!

JA新すながわは、「ゆめぴりか生産協議会」を主軸に、ゆめぴりかの生産(試験栽培)にいち早く取り組みました。

品質低下が顕著であった22年産の各地域の中でも最高級のタンパク含量(6.8%以下)を保持、その後の23年産も全道エリアで高い比率をだしました。

また、ゆめぴりかの人気に伴い、タンパク含量(6.8%以下)基準をクリアしない、いわゆる品質管理されていない個人生産 !? ゆめぴりか種が、市場へ出回り、消費者の混乱を招いていないかが、心配されています。

※タンパク含量(6.8%以下)基準をクリアしないものは「ゆめぴりか」の名称で市場へ出さないが開発当初からの考え。


【ゆめぴりかでマグロのヅケ丼!?】
北海道のゆめぴりかは、全国のお寿司の高級店でも注目されている極上の最高級米!!

ゆめぴりかは、魚介を使った丼ものにも抜群にあいます♪

ゆめぴりかはお米の粒がしっかり粘り気があり、食べ応えがあるので、鮪(まぐろ)の漬け汁をたっぷりご飯にからませて「マグロのヅケ丼」をしてご堪能!!

【マグロのヅケ丼レシピ】
■材料 2人前の場合の目安

1.鮪(まぐろ)赤身 約200g
2.いくら醤油漬け 大さじ3

3.煮切り醤油
醤油 60ml
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1/2
だし昆布 3cm
かつお節 お好みで適量

4.大葉 お好みで適量
5.海苔 お好みで適量
6.穂ジソ お好みで適量
7.すだち お好みで適量

8.ゆめぴりか(推奨米)炊いたご飯 丼2杯分


【ゆめぴりかでマグロのヅケ丼の作り方】

(1.)まず煮切り醤油づくり、小鍋にみりん、酒を入れ、軽く火にかけアルコールを飛ばします。 醤油、水を入れ、一度煮立たせてたら火を止めます。 保存容器に移し、だし昆布とかつお節を入れ、1時間以上寝かせた後、ザルなどで越します。

(2.)鮪はお好みで5cm厚に切りボウルの入れ(1.)の煮切り醤油をかけて15分程度漬けます。

(3.)ゆめぴりか(推奨米)を炊いたご飯をうつわに盛り、(2.)の鮪といくらを盛りつけ、千切りした大葉と海苔をちらし、すだちと穂ジソを飾り完成です♪

ゆめぴりかの極上のお味をご堪能くださいませ!!


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北海道米のエースゆめぴりか

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おすすめお米情報

【お米の専門店・赤池米店】おいしいごはん、お米で日本全国に笑顔が満ち溢れますようにこだわりつづけます。 山梨より全国のみなさまのもとへこだわりのお米をこだわってお届け致します。 山梨県山梨市万力より、お米の専門店・赤池米店(赤池米穀店)お米マイスター 赤池 武士 (あかいけ たけし)
第三者機関によるNalシンチレーションサーベイメータを使用した放射線量の測定実施致しました。
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おいしいごはん、お米で日本全国に笑顔が満ち溢れますようにこだわりつづけます。

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お米の専門店・赤池米店(赤池米穀店) お米マイスター 赤池 武士

味にこだわるうまい米!お米の専門店・赤池米店(赤池米穀店)お米マイスター赤池武士のオススメ!お米情報
お米マイスターの味にこだわるうまい米、特選山梨県産「県北米こしひかり」白米・正味5kgでご奉仕 お米マイスターの味にこだわるうまい米、特選山梨県産「県北米こしひかり」白米・正味5kgでご奉仕

価格(税込) 2,500 円

平成23年度新米、1等米入荷致しました。味にこだわるうまい米!『特選!山梨県産・県北米こしひかり』

西の魚沼、島根県産・棚田米、奥出雲仁多米コシヒカリ・白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠・ヌカ) 西の魚沼、島根県産・棚田米、奥出雲仁多米コシヒカリ・白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠・ヌカ)

価格(税込) 3,975 円

平成23年度新米、寒暖差の高い棚田での稲作、高レベル調整など高い品質で「西の魚沼」奥出雲仁多米コシヒカリ極上米

平成29年新米・佐賀県産白石地区『七夕こしひかり』白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠・ヌカ) 平成29年新米・佐賀県産白石地区『七夕こしひかり』白米約5kg(玄米から精米後約1割が糠・ヌカ)

価格(税込) 3,000 円

平成23年度新米、稀少米!幻の米・佐賀県産白石地区、日本で一番早い新米こしひかりが収穫されることで有名なお米が『七夕こしひかり』

まいにち食べたいおいしい雑穀(2~3合)6袋1セット。国内産の雑穀十種厳選 まいにち食べたいおいしい雑穀(2~3合)6袋1セット。国内産の雑穀十種厳選

価格(税込) 540 円

お米屋さんがこだわった国内産の雑穀をそれぞれ味わいや個性をいかしながらブレンド、「ふっくら香ばしく、甘みと旨みあふれる雑穀ごはん」

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価格(税込) 16,200 円

電気を使わず本格派!カセットコンロでOK、わずか10分で美味しく炊ける黒楽・本格『かまどご飯釜』2~4号炊き

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おいしいごはん♪炊き方の極意はとぎ方にあり!炊き上がりの風味は洗米が決め手!本格『米とぎぼうるセット』


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